pasta alla carbonara-resepti - 2 kpl.

2 hakutulosta
  • Vaihe 1Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Vaihe 2Suikaloi pekonit ja levitä ne kylmään paistokasariin. Vaihe 3Viipaloi sienet ja valkosipulinkynnet. Vaihe 4Ruskista pekonit. Lisää pannulle sienet ja valkosipulit. Jatka kypsentämistä kunnes sienet ovat pehmenneet. Vaihe 5Sekoita munat ja kasvirasvasekoite keskenään. Mausta seos pippurilla. Vaihe 6Sekoita valutettu pasta kuuman pekoni-sieniseoksen joukkoon. Lisää munaseos ja sekoita. Tarjoa sienipasta alla carbonara heti parmesaaniraasteen kanssa.
    Sienipasta alla carbonara
  • Vaihe 1Leikkaa kinkku noin puolen sentin suikaleiksi. Kiehauta suikaleet rapeiksi tilavassa paistokasarissa oliiviöljyssä. Ota pannu pois levyltä ja paloittele sinihomejuusto kinkkupalojen joukkoon ja anna sen sulaa. Vaihe 2Keitä pasta runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita kerma joukkoon. Kun pasta on kypsää, siivilöi se ja sekoita heti kuumassa paistokasarissa kinkkusuikaleiden joukkoon. Sekoita kermaseos kuuman pastan joukkoon. Vaihe 3Annostele suoraan kuumille syville lautasille ja tarjoa heti vastajauhetun mustapippurin ja juustoraasteen kanssa.
    Pasta alla carbonara
2 hakutulosta