pekoni vihannespasta-resepti

1 hakutulos
  • Vaihe 1Kuumenna vesi tilavassa kattilassa pastaa varten. Suikaloi valkosipulinkynnet. Leikkaa halkaistu ja huuhdeltu purjo ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja suikaloi porkkana tikuiksi. Irrota parsakaalista kukinnot. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. Vaihe 2Suikaloi pekoniviipaleet ja levitä ne kylmän paistokasarin pohjalle. Kuumenna ja anna pekonisuikaleiden paistua rapeiksi. Lisää valkosipuli, purjo, parsakaali, porkkana- ja paprikasuikaleet pannulle ja kypsennä niitä noin 10 minuuttia ahkerasti käännellen, kunnes parsakaalikin on pehmennyt. Vaihe 3Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Vatkaa munat ja kasvirasvasekoite keskenään ja mausta mustapippurilla. Vaihe 4Valuta pasta ja sekoita heti paistokasarissa kuumien vihannesten kanssa. Lisää muna-kasvirasvaseos ja sekoita hetki, jotta kasvirasvaseos lämpenee, mutta kananmunat eivät vielä ala hyytyä. Tarjoa pekoni-vihannespasta heti raastetun parmesaanin kanssa.
    Pekoni-vihannespasta
1 hakutulos